Dieser Valpolicella Ripasso von Casa Giona entsteht im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets und vereint den ganzen Charme der „Ripasso”-Technik, die dem Charakter des Valpolicella Superiore Tiefe und Noblesse verleiht. Nach der ersten Gärung wird der Wein erneut auf den Trestern des Amarone vergoren, wodurch er Weichheit, aromatische Intensität und eine Fülle erhält, die bereits beim ersten Schluck wahrnehmbar ist. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe; in der Nase entfaltet er Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, süßen Gewürzen, Kakao und einem Hauch von Balsamico. Am Gaumen ist er umhüllend, seidig, getragen von feinen Tanninen und einer makellosen Balance zwischen Struktur und Frische. Es ist ein Ripasso für diejenigen, die einen eleganten Rotwein mit Charakter suchen, perfekt zu geschmacksintensiven Abendessen oder als Protagonist in besonderen Momenten. Casa Giona interpretiert ihn mit zeitgenössischem Stil und traditioneller Seele: ein Wein, der das Valpolicella mit warmer, moderner und unwiderstehlicher Stimme erzählt.