Der Passo Sardo Cannonau wird nach der sardischen Weinbautradition hergestellt, einer faszinierenden und geheimnisvollen Insel, auf der seit Jahrhunderten Reben wachsen und gepflegt werden. Der Cannonau ist sicherlich der bekannteste und meistgeschätzte Rotwein Sardiniens. Der Passo Sardo Cannonau ist ein rubinroter, weicher und intensiver Wein mit einem vorherrschenden Bouquet von Himbeeren, Marmelade und Myrtenbeeren. Er passt hervorragend zu einer Wurstplatte, zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, zu Hauptgerichten und zu schmackhaften Käsesorten wie dem Perkorino.

Der Vermentino von Passo Sardo ist der wahre Ausdruck dieser mediterranen Insel mit ihrem vielfältigen Klima, das ideal für den Weinbau ist. Nach der Ernte und der sanften Pressung wird der Wein in Edelstahltanks vergoren, wo er einige Monate lang ruht, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Er zeichnet sich durch fruchtige und blumige Aromen aus, ist frisch am Gaumen und hat eine gute Struktur und Säure. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, von Meeresfrüchten bis zu Fischsuppe und delikaten ersten Gängen wie Spaghetti mit Venusmuscheln. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch und frischem Weichkäse, Salaten und Pinzimonio.