Die Toskana ist weltberühmt für ihre hochgeschätzten Rotweine. Es ist jedoch hervorzuheben, dass auch ihre Weißweine ein ausgezeichnetes Qualitätsniveau erreichen. Ein Beispiel dafür ist der Vernaccia di San Gimignano, der 1966 als erster italienischer DOC-Wein und seit 1993 als DOCG-Wein ausgezeichnet wurde. Unter den weißen Rebsorten, die in der Toskana angebaut werden, ragen Malvasia del Chianti, Moscato Bianco, Vernaccia, Vermentino, Ansonica und Trebbiano Toscano heraus. Unter den internationalen Rebsorten haben sich dagegen Sauvignon Blanc und Chardonnay etabliert, sowie Nischen von Riesling Italico und Pinot Bianco.
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