Eleganz und Frische. Nur toskanischer Chardonnay. Das ist der Albizzia, Toscana IGT von Marchesi Frescobaldi. Ideal für alle, die einen vielseitigen Qualitätswein suchen. Die Weinberge, die für die Herstellung von Albizzia bestimmt sind, befinden sich in Gebieten mit Böden pliozänen Ursprungs, die arm an organischen Stoffen und tonhaltig sind und sich zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Boden- und Klimabedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen und dem Wein Frische und aromatische Komplexität verleihen. Die Trauben werden in den kühleren Stunden des Tages von Hand geerntet, wodurch die Frische und die aromatische Integrität der Frucht erhalten bleiben. Nach der Ernte werden sie bald in den Keller gebracht, wo sie sanft gepresst werden, um den Vorlaufmost zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wodurch die zarten aromatischen Noten der Ausgangsfrüchte erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein drei Monate lang in denselben Tanks, wodurch seine Frische und Lebendigkeit erhalten bleibt. Im Glas präsentiert sich Albizzia mit einer zarten strohgelben Farbe. In der Nase offenbart er ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Nuancen von exotischen Früchten. Auch blumige Noten von Kamille und leichte balsamische Anklänge sind wahrnehmbar. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und einer dezenten Würze im Abgang, die ihn frisch und harmonisch machen. Dieser toskanische Chardonnay wurde entwickelt, um jung genossen zu werden, und eignet sich für verschiedene Kombinationen. Er eignet sich ideal als Aperitif und passt gut zu Fischgerichten, Gemüse und Frischkäse. Durch seine Frische passt er auch zu leckeren frittierten Speisen, deren Aromen er hervorhebt, ohne sie zu überdecken.