Ob Rot- oder Weißwein, Sardinien ist ein Land, in dem hochwertige Weine hergestellt werden. Der Weinbau und die Weinproduktion wurden von den verschiedenen Völkern, die die Insel im Laufe der Zeit erobert haben, stark beeinflusst. In der Gegend von Alghero werden Schaumweine aus Torbato-Trauben spanischer Herkunft hergestellt. Mit seinem frischen Geschmack passt er perfekt zu einem Aperitif oder einem Fischmenü.
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