The Tower's, la Torre, ist einer der repräsentativsten Weine des Weinguts Modigliana. Der rein biologische Romagna DOC Sangiovese Superiore stammt aus puren Sangiovese-Trauben. Die Weinbereitung ist einfach und präzise, mit Mazeration und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Rotwein repräsentiert den reinsten Ausdruck der ursprünglichen Rebsorte. Wenn Sie wirklich das Potential der altehrwürdigen Rebsorte kennenlernen wollen, ist dies die Flasche, mit der Sie beginnen sollten. Im Glas ist die Farbe hell und lebendig. In der Nase die Düfte frisch und erinnern an reife und saftige rote Früchte. Insbesondere erkennt man Schattenmorellen und Süßkirschen, die oft mit Amarenakirschen verwechselt werden. Im Abgang kann man dann auch leichte Jodnuancen wahrnehmen, die uns an das gar nicht so ferne Meer denken lassen. Im Mund schließlich ist er beglückend und angenehm trinkbar, mit weichen, reifen Tanninen und deutlichen Anklängen an rote Früchte. Ein Wein, der einfach zu lieben ist, perfekt für tausend Gelegenheiten. Er sollte jung getrunken werden, um den Reichtum der anfänglichen Frucht voll zu erleben.