Ein Weißwein von großer Klasse, der aus der Rebsorte Macabeo hergestellt wird, die oft als Grundlage für den köstlichen Cava, den spanischen Schaumwein, verwendet wird, in diesem Fall jedoch in einer kräftigen und sehr angenehmen Version. Begleitet wird er von Sauvignon Blanc, der genau die richtige Menge an Aromen in einen Wein bringt, der genau die richtige Menge an Schmeichelei ist. Aula ist eine der Marken, die von der großen Grupo Coviñas angeboten werden. Seine Weine zeichnen sich durch einen klar erkennbaren Stil und eine ausgesprochen überraschende Sauberkeit aus. Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, erinnert das Bouquet dieses interessanten Weißweins deutlich an frisches Gras und Zitrusaromen. Das gleiche Gefühl der Frische findet sich auch am Gaumen, wo die angenehme Aromatik des Sauvignon die natürliche Frische des Macabeo perfekt ausgleicht. Ein äußerst vielseitiger Wein, der sowohl einen einfachen Aperitif als auch einen ersten Fischgang begleiten kann. Spaghetti allo scoglio, oder mit Seeigel, sind mit diesem spanischen Weißwein einfach "zu Hause".