Eine tiefe Verbundenheit mit der Tradition. Dies ist das eigentliche Herzstück der gesamten Tätigkeit von Sirch, dem friaulischen Unternehmen, das heute zur großen Gruppe Feudi di San Gregorio gehört. Für Sirch ist Tradition alles. Das Unternehmen wurde Mitte der 1950er Jahre gegründet, als die Produktionsmethoden noch ganz anders waren als heute, aber das Gebiet bereits Trauben von hoher Qualität bot. Seit 1970 gehören die Weinberge des Unternehmens zu den Colli Orientali del Friuli DOC (die seit 2011 Friuli Colli Orientali heißen). Mit der Jahrtausendwende strukturierte Sirch das Weingut um, investierte in neue Flächen und erhöhte die Produktion und die Anzahl der Flaschen. Die typischen Sirch-Weine sind frische und junge Weine, die es verstehen, die Tradition auf moderne Weise zu interpretieren und die Vielfalt der besten Weinausdrücke der Region zum Ausdruck zu bringen. Heute gehört Sirch zu den besten Weinen des Friauls und exportiert seine Weine in mehrere Länder.