Cantina Viticoltori Trentini, mit anderen Worten: CAVIT. Wir sprechen von einem der größten Weinproduzenten Italiens. Ein großes genossenschaftliches Unternehmen, das 1950 von einer kleinen Gruppe von Winzern gegründet wurde, die das Potenzial ihres Landes erkannten. Im Laufe der Jahre war der Erfolg überwältigend, so dass CAVIT heute über mehr als 6.300 Hektar Weinberge im Trentino verfügt, die auf mehr als 5.200 Winzer verteilt sind. Ein Koloss, ohne Zweifel, aber auch in der Lage, Weine von hoher Qualität zu produzieren. Weine für jeden Tag oder besondere Flaschen, die nur bei großen Anlässen entkorkt werden. Dies alles ist den 11 Mitgliedsbetrieben zu verdanken, die über das gesamte Trentino verteilt sind und es CAVIT ermöglichen, in jedem Gebiet über die besten Weine zu verfügen. Aber es ist auch der Zusammenarbeit mit dem Istituto Enologico di San Michele all'Adige zu verdanken, mit dem ein weinbauliches und önologisches Projekt ins Leben gerufen wurde, das dazu bestimmt ist, gute Weine hervorzubringen. Gute Weine aus dem Gebiet, die von nationalen und internationalen Kritikern ausgezeichnet wurden.