Château La Dominique liegt im Herzen der Appellation Saint-Émilion, an der Grenze zu Pomerol. Es ist ein Weingut mit einer langen Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Das 1969 von Clément Fayat erworbene Weingut wurde kontinuierlich verbessert und innoviert, wodurch sein Ruf als Grand Cru Classé gefestigt wurde. Er erstreckt sich über 29 Hektar ton- und kieshaltigen, ton- und kalkhaltigen sowie sandigen Boden auf lehmigem Untergrund. Diese Vielfalt an Böden trägt zusammen mit der Nähe zu Château Cheval Blanc, Figeac, L'Évangile und La Conseillante zur Herstellung eleganter und komplexer Weine bei. Im Jahr 2014 wurde dank der Arbeit des Architekten Jean Nouvel ein hochmodernes Weingut mit einer markanten roten Fassade eingeweiht. Dieser Raum beherbergt sowohl die Weinbereitungsbereiche als auch eine Panoramaterrasse, auf der sich das Restaurant „La Terrasse Rouge“ befindet, das einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Weinberge bietet. Die Kellerei wird vom önologischen Berater Michel Rolland unterstützt. Die jährliche Produktion beträgt etwa 80.000 Flaschen.
Bordeaux 
