Alte Reben, mit einem Durchschnittsalter von über 30 Jahren. Das ist das Geheimnis des Aglianico del Vulture DOC, den das Weingut D'Angelo hier anbietet. Weinberge, die in der Lage sind, Trauben von großer Konzentration und Qualität zu produzieren, auch dank der mittelschweren vulkanischen Böden. Vom Konzept her ist dies der Einstiegs-DOC-Wein des Weinguts D'Angelo. Ein Aglianico del Vulture, der in vollen Zügen genossen werden sollte, bis zum letzten Schluck. Wie so oft ist aber auch dieser Aglianico in seiner Jugend energisch und bisweilen ungestüm. Im Laufe der Zeit jedoch, mit der Verfeinerung in der Flasche, rundet er ab und harmonisiert alle seine Komponenten. Sohn einer langen Reifung von etwa eineinhalb Jahren in großen Fässern, im Glas zeichnet sich dieser Aglianico durch die schöne intensive rubinrote Farbe aus, mit granatroten Reflexen, die mit der Alterung immer deutlicher werden. Für die Nase sind die Düfte reich und angenehm, mit Noten von Beeren, typisch für die Sorte. Im Mund ist er jedoch ausgesprochen trocken, voll und mit reifen und lebendigen Tanninen. Im Laufe der Jahre gewinnt er weiter an Rundheit und Harmonie. Sofort ausgezeichnet, ist es ein Wein, der sicherlich keine Angst hat, lange zu altern. Gut gelagert in einem kühlen, lichtgeschützten Keller, wird er uns über Jahre hinweg tolle gastronomische Gelegenheiten bieten, vor allem in Kombination mit Fleischgerichten, schmackhaft und nicht zu strukturiert.