Ein sprudelnder, trinkfertiger Aperitif, der auf der Basis von gutem Wein von La Gioiosa aus Venetien hergestellt und anschließend aromatisiert wird. Ganze Trauben werden sanft gepresst, um einen klaren, zuckerreichen Most zu erhalten. Es folgt eine temperaturgesteuerte Gärung, die gestoppt wird, wenn der Wein den gewünschten Süßegrad erreicht hat. An diesem Punkt gehen wir zur Aromatisierungsphase und zur Flaschenabfüllung über. So wurde Hugo geboren, ein angenehmer Aperitif, der sich durch eine strohgelbe Farbe und eine gute Balance zwischen Bitterkeit und Süße auszeichnet. Ein angenehmes Getränk, das eine schöne aromatische Persistenz genießt, die an Holunder erinnert. Er eignet sich ideal als Aperitif und kann von einfachen Vorspeisen sowie süßen und herzhaften Snacks begleitet werden.