Kleiner Erzeuger, große Weine. Das ist, kurz und bündig, die Geschichte von Pierre Brigandat. Eine noch kurze Geschichte, um die Wahrheit zu sagen, denn sein erster Champagner wurde erst 1993 auf den Markt gebracht. Und das dank einer Parzelle von etwas mehr als 8 Hektar, die sich seit langem im Besitz seiner Familie befindet. Wir befinden uns in der Gegend der Côte des Bar. Bis dahin verkaufte die Familie Brigandat ihre Trauben an große Häuser und Negociants. Der Versuch der Umwandlung war zweifellos die richtige Entscheidung, wenn man bedenkt, dass sie derzeit nur eine kleine Produktion von Qualitätsweinen herstellen. Die Champagner der kleinen Maison, die ausschließlich im Stahltank verarbeitet werden, zeichnen sich immer durch die gleiche stilistische Handschrift aus. Präzise und spürbar. Auch auf dem Land werden biologische Weine und biodynamische Anbaumethoden angewandt. Im Keller hingegen werden nur natürliche Hefen und eine mittlere bis lange Flaschenreifung verwendet.
