Die Tradition der Roséweine vom Gardasee reflektiert eine Küche mit erlesenen Zutaten und delikaten Aromen. Dieser Bardolino Chiaretto DOP aus der Linie Ca'de'Rocchi von Tinazzi ist dafür ein wunderbares Beispiel. Die Cuvée ist charakteristisch für die Gegend mit typischen Valpolicella-Trauben, also Corvina, in diesem Fall in großer Mehrheit, ergänzt durch Rondinella und Molinara. Sie stammen von der Tenuta Valleselle, die im Besitz der Familie Tinazzi ist. 12 Hektar Weinberge, eingebettet in die herrliche Hügellandschaft des Bardolino Classico. Die Weinbereitung ist akkurat und beginnt mit einer sofortigen sanften Pressung der Trauben, dank derer man die zarte perlrosa Farbe erhält, die diesen Wein charakterisiert. Die intensiven Düfte hingegen erinnern an rote Früchte, insbesondere an Himbeeren und Wildkirschen. Im Mund ist er weich, frisch und lebendig.
„Nomen est omen“, pflegten die alten Römer zu sagen. Und dieses Sprichwort trifft perfekt auf die Familie Tinazzi zu, denn in der Veroneser Tradition bezeichnete dieser Begriff die Gärbehälter, in welche die Trauben bei der Weinbereitung gegeben wurde. Die Geschichte dieses hübschen Familienunternehmens begann in den 1960er Jahren. Wir sind am Ufer des Gardasees. Hier, genauer gesagt in Cavaion Veronese, gründete Eugenio Tinazzi sein kleines Weingut, um die Weine der Gegend zu produzieren und zu verkaufen. Durch die Mitarbeit seines noch sehr jungen Sohnes Gian Andrea begann für Tinazzi ein stürmischer Weg des Wachstums, der dazu führte, dass der kleine venetische Winzerbetrieb zunächst in den Hauptgebieten des Valpolicella expandierte und anschließend einen Sprung wagte und neue Anbauflächen in Apulien kaufte. Heute sind Francesca und Giorgio, die dritte Generation, zusammen mit Gian Andrea in das Familienunternehmen eingestiegen, um noch viele Ziele zu erreichen und neue Märkte zu erobern.
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