Die 1960 im Herzen des malerischen Valle dei Laghi gegründete Cantina Toblino steht für die Exzellenz und die Weinbautradition des Trentino. Gegründet auf Initiative einer Gruppe leidenschaftlicher lokaler Winzer, ist die Kellerei heute das Symbol für eine starke Verbindung zwischen Menschen und Land. In ihrer über sechzigjährigen Geschichte ist die Cantina Toblino dank eines Ansatzes, der Forschung, Innovation und Umweltfreundlichkeit miteinander verbindet, zu einer Referenz für den Weinbau im Tal geworden. Ihre Weinberge, die sich über mehr als 850 Hektar erstrecken, sind ein wahres Freiluftlabor. Hier werden autochthone Rebsorten angebaut, wie die Nosiola, die einzige autochthone weiße Rebsorte des Trentino, die für die Herstellung von Vino Santo, Schiava und Marzemino verwendet wird. Dann Chardonnay und Pinot Grigio, die in diesem Gebiet ideale Bedingungen vorfinden, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen. Die Cantina Toblino Srl, das Herzstück der Kellerei, bewirtschaftet direkt etwa 40 Hektar unter biologischer Bewirtschaftung, darunter die historischen Weinberge der alten Bischofskantine. Im Laufe der Jahre hat die Cantina Toblino viel in Nachhaltigkeit und Innovation investiert: von der Installation von Photovoltaikanlagen bis hin zu LED-Beleuchtungssystemen wurden alle Schritte unternommen, um die Umweltauswirkungen zu verringern und eine nachhaltigere Zukunft zu gewährleisten.
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