e-Colosi ist eine Weinlinie, die von der Familie Colosi konzipiert wurde, und ein amüsantes Wortspiel, das an den Begriff Ökologie erinnert. Es handelt sich in der Tat um Qualitätsweine, die durch Prozesse mit geringer Umweltbelastung konzipiert wurden. Im Weinberg, wo keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet werden, die die Pflanze beeinträchtigen oder schädigen können, und im Keller, wo das Hauptziel darin besteht, die authentischen Aromen und Geschmacksrichtungen der Trauben zu erhalten. So entstehen bio-zertifizierte und vegan-freundliche Weine, die für ein Publikum von Weinliebhabern bestimmt sind, die auf die Qualität dessen achten, was sie auf den Tisch bringen. Nero d'Avola 100%, dieser rote sizilianische DOC-Wein entdeckt den Genuss eines einfachen und gut gemachten Glases wieder. Ein Wein, der in tausend Situationen genossen werden kann, von einem schnellen Mittagessen bis zu einem Grillabend mit Freunden. Im Glas fällt er durch seine lebendige rubinrote Farbe auf, ein Zeichen der Jugend und eines frischen und duftenden Weines. Die Nase ist ausgesprochen fruchtig, mit Noten, die direkt an rote und schwarze Früchte erinnern, wie Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren. Aber es gibt auch Hinweise auf süße Gewürze, wie weißen Pfeffer, und einen faszinierenden Hauch von Mineralität. Im Mund ist er gut ausbalanciert, mit einem deutlichen, aber weichen Tannin und einer reichen und anhaltenden Frucht.