Der Rosae ist ein Wein mit märkischer Tradition und ein angenehmer Lacrima di Morro d'Alba DOC. Ein frischer, duftender und sehr trinkbarer Wein. Der Wein wird in den Weinbergen im Hinterland von Ancona auf mittelschweren Böden mit perfekter Südostlage angebaut. Die traditionelle Weinlese findet im September und Oktober statt, wenn die Lacrima-Trauben das richtige Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure erreicht haben. Die Weinbereitung beginnt mit einer nicht zu langen Mazerationsphase, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Stahltanks. Am Ende der Umwandlung verbleibt der Wein für die anschließende, mindestens viermonatige Reifephase im Stahl. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase intensive Aromen von Rosen und Veilchen, mit Anklängen an Waldbeeren. Im Mund ist er elegant und typisch, mit süßen, gut gereiften Tanninen, die zu seiner Annehmlichkeit beitragen. Dieser Lacrima di Morro d'Alba ist von Natur aus ein einfacher und unmittelbarer Rotwein, der leichte Vorspeisen und erste Gänge auf Tomatenbasis mit Leichtigkeit begleitet. Aber auch Wurstwaren, weißes und rotes Fleisch.