"Rute" Bolgheri DOC 2022

Der Bolgheri DOC Rosso Rute di Guado al Melo stammt aus dem Herzen der Toskana, aus Castagneto Carducci (LI), und ist das Ergebnis eines einzigartigen Terroirs. In Bolgheri ist der Boden alluvial, sehr tief und besteht aus Sand, Ton und Kieseln. All dies, zusammen mit einem maritimen Klima, schafft ideale Bedingungen für den Anbau internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah. Es ist kein Zufall, dass die Bolgheri DOC eine der renommiertesten Ursprungsbezeichnungen der Toskana ist, die für die Herstellung von Rotweinen mit großem Charakter aus internationalen Rebsorten bekannt ist. Dieses Gebiet ist berühmt für seine „Super Tuscan“, Weine, die die italienische Weinwelt gerade durch die Verwendung der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah revolutioniert haben. Jede homogene Mikroparzelle des Weinbergs wird separat geerntet und verarbeitet, auf handwerkliche Weise, mit größter Sorgfalt, um die territorialen Eigenschaften der ausgewählten Trauben hervorzuheben. Der Wein reift etwa 12 Monate in gebrauchtem Holz, in Kontakt mit seinen Hefen, die wöchentlich umgerührt werden. Nach der Klärung durch eine Reihe von Umfüllungen, jedoch ohne Filtration, wird der Wein 3-4 Monate in Stahl und dann mindestens 12 Monate in der Flasche gereift. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase ein elegantes Bouquet von kleinen roten Früchten, angereichert mit Noten von Blaubeere, Johannisbeere, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist er intensiv und weich, mit einer guten Struktur und einem harmonischen und langen Abgang. Perfekt zu Fleischgerichten und Zubereitungen mit intensivem und würzigem Geschmack, wie Braten, Schmorbraten und gereiftem Käse.