Der Il Bello ist ein Weißwein IGT Latium der Azienda Agricola I Lori, der im Herzen von Latium, in Cori, 350 Meter über dem Meeresspiegel, geboren wurde. Die Weinberge des Unternehmens sind in einem überwiegend tuffhaltigen Boden verwurzelt, der dem Wein einen unverwechselbaren mineralischen Charakter verleiht. Das mediterrane Klima mit seinen milden Wintern und warmen Sommern rundet das Bild ab und sorgt für aromatische und geschmacksintensive Trauben. Der absolute Protagonist dieses Weißweins ist die Bellone, eine autochthone Rebsorte aus Latium, deren Trauben im richtigen Reifestadium geerntet und sanft gepresst werden, um den edelsten Teil des Mostes zu gewinnen. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 20 Tage, wodurch die fruchtigen und blumigen Aromen verstärkt werden. Anschließend reift der Wein mindestens 60 Tage lang auf der edlen Hefe, wodurch er an Komplexität und Struktur gewinnt. Im Glas hat er eine schöne, leuchtende strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er einen frischen Duft mit deutlichen Noten von weißen Blumen und weißem Obst, darunter Pfirsich und Birne. Im Mund besticht er durch seine Weichheit und seinen eleganten Körper. Die ausgeprägte Frische schließlich macht ihn lebendig und anhaltend und bietet einen zufriedenstellenden und nie ermüdenden Schluck. Il Bello ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten, weißem Fleisch und frischen oder mittelreifen Käsesorten.