Wir befinden uns im Herzen von Sannio, dem alten Land der Samniten, in der Provinz Benevento. Hier ist die Landschaft von jahrhundertealten Weinbergen und Olivenhainen geprägt, aus denen einige der renommiertesten Weine der Region Kampanien stammen. Diese Weine sind oft das Ergebnis der reinen Verarbeitung typischer lokaler Rebsorten, wie z. B. des Greco, einer sehr alten weißen Rebsorte, deren Einführung in Süditalien auf die griechische Kolonisierung im 8. Jahrhundert v. Chr. zurückgehen soll. Von Kalabrien aus wurde die Traube dank der römischen Eroberungen in ganz Italien eingeführt, wo sie zahlreiche Rebsorten hervorbrachte. La Fortezza, ein Weingut in Torrecuso, bietet ihn hier in einer sehr interessanten Version an. Dieser aus reinen Trauben hergestellte lokale Weißwein zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe und ein komplexes Aroma von reifen Früchten, kandierten Früchten und Honig aus. Am Gaumen jedoch entdeckt man einen Wein, der sich durch einen weichen und gut strukturierten Geschmack auszeichnet. Dieser Greco aus Kampanien passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren, kann aber auch mit weißem Fleisch kombiniert werden.