Lovrè ist der zeitlose Klassiker Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore, der von Serre di Pederiva in der Version Extra Dry angeboten wird. Ein Hauch von Süße macht diesen Sekt daher noch angenehmer und trinkbarer. Er wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die in den steilen Weinbergen von Combai bei Vollreife im September geerntet werden. Die Weißweinbereitung ist ebenfalls klassisch und wird mit einer reduktiven Technik durchgeführt, um alle feineren und angenehmeren Aromen des Weines zu erhalten. Es folgt die sogenannte "presa di spuma", im Autoklaven. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe auszeichnet, mit grünlichen Reflexen, die seine Frische anzeigen. Der Schaum ist reichhaltig und die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase zeigen sich frische, fruchtige Aromen und exotische Anklänge von Ananas und Banane. Im Mund hingegen ist er weich und cremig. Schlank und knackig. Er ist ideal als Aperitif, kann aber auch zu Beginn eines Mittag- oder Abendessens auf Fischbasis serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend am Ende einer Mahlzeit, um auf einer hohen Note zu enden.