Dolcetto di Diano d'Alba DOCG 2020

Dolcetto ist eine autochthone Rebsorte aus dem Piemont, die für ihre Fähigkeit geschätzt wird, frische und fruchtige Weine mit guter Struktur und weichen Tanninen zu erzeugen. Trotz seines Namens erzeugt Dolcetto trockene Weine, die sich durch fruchtige Noten und eine leicht bittere Note im Abgang auszeichnen. Insbesondere der Dolcetto di Diano d'Alba hat die DOCG-Auszeichnung erhalten, die seine Exzellenz und Typizität bescheinigt. Diano d'Alba liegt im Herzen der piemontesischen Langhe und ist ein malerisches Dorf, das für seine Weinbautradition und seine atemberaubenden Ausblicke bekannt ist. Dieses hügelige Gebiet, das sich durch lehm- und kalkhaltige Böden auszeichnet, bietet ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben. In den Tenute Stefano Farina findet die Ernte des Dolcetto in der ersten Septemberdekade statt, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreichen. Dieser ausschließlich in Stahlfässern gereifte Wein bewahrt seine natürliche Frische und aromatische Integrität. Er hat eine leuchtende rubinrote Farbe und entfaltet in der Nase ein angenehm weinig Aroma mit dominierenden Noten von roten Früchten wie Kirsche und Sauerkirsche. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit einer guten Säure und einem schönen Gleichgewicht. Angenehm ist die Frische und eine leicht bittere Note im Abgang. Der Dolcetto di Diano d'Alba passt gut zu Fleischgerichten wie Braten, Grillfleisch und Wildgerichten. Hervorragend auch zu Wurstwaren, mittelreifem Käse und vor allem zu typischen Gerichten der piemontesischen Küche.