Auf dem Gebiet des Weines sind die Abruzzen sicherlich das Maß aller Dinge. Die Rede ist natürlich von Montepulciano, einer großzügigen Rebsorte, die Weine von großer Intensität hervorbringen kann. Weine, die sich in den letzten Jahren endlich durch ihre Qualität auszeichnen konnten und von den strengsten Weinkritikern sehr schmeichelhafte Urteile erhielten. Dies ist der Fall bei diesem Modà, 100% Montepulciano d'Abruzzo, der von der Tenuta Talamonti angeboten wird. Er wird ausschließlich aus ausgewählten Trauben hergestellt, die Mitte Oktober in den Weinbergen des Weinguts Loreto Aprutino von Hand geerntet werden. Wir befinden uns am Fuße der Maiella, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, in einer idealen Lage für den Weinanbau, dank der hervorragenden Lage und des Klimas, das durch die relative Nähe zum Meer gemildert wird. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in temperaturkontrollierten Stahlbehältern. Anschließend reift der Wein für etwa 6 Monate in französischen 34-Hektoliter-Fässern, gefolgt von mindestens 2 Monaten Flaschenreifung. Von leuchtend rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, präsentiert Modà intensive und anhaltende Noten von frischen Kirschen, Pflaumen und Himbeeren. Am Gaumen ist er besonders reichhaltig und konzentriert, mit deutlichen Aromen von kleinen roten Früchten und einer bemerkenswerten Struktur. Ein Wein, der sich nicht scheut, einige Jahre im Keller zu liegen und auf die richtige Gelegenheit zu warten, um entkorkt zu werden. Er passt ideal zu herzhaften ersten Gängen, großen Braten und mittelalten Käsesorten.