LM
Was: 100 % Montepulciano
WARUM: Um einen Wein zu schätzen, der die Tradition und das Gebiet der Abruzzen widerspiegelt
PERFEKT MIT: Gegrilltes rotes Fleisch, Braten und gereifter Käse
LM
Was: 100 % Montepulciano
WARUM: Um einen Wein zu schätzen, der die Tradition und das Gebiet der Abruzzen widerspiegelt
PERFEKT MIT: Gegrilltes rotes Fleisch, Braten und gereifter Käse
Italien
Nodidivino srl - Localita Caldari Stazione S.N.C - 66026 Ortona, Chieti
Dieser Montepulciano d'Abruzzo DOC gehört zur sogenannten „Linea Varietale“ von Nododivino und ist ein Wein, der die Essenz der Abruzzen verkörpert. Nododivino liegt in Ortona in der Provinz Chieti und nutzt die Besonderheiten seines schönen Territoriums voll aus, um erneut einen Wein von großem Charakter und Authentizität anzubieten. Die Stadt Ortona zeichnet sich durch eine tausendjährige Geschichte und eine starke Weinbautradition aus. Die Hügel, die Ortona umgeben, bestehen hauptsächlich aus Lehmböden, die ideale Bedingungen für den Weinanbau bieten. Die Weinberge von Nododivino liegen auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südwesten ausgerichtet. Hier profitieren sie von einem günstigen Mikroklima dank der Kombination aus Meeres- und Bergluft. Dieses perfekte Gleichgewicht trägt zu einer optimalen Reifung der Trauben bei und verstärkt die organoleptischen Eigenschaften des Weins. Die Trauben dieses Rotweins bestehen zu 100 % aus Montepulciano und werden von Hand geerntet. Die Trauben werden dann in einen mit CO? gesättigten Tunnel transportiert, um oxidative Prozesse zu verhindern. Anschließend werden sie vorsichtig entrappt, um ein Zerbrechen der Beeren zu vermeiden, und sofort gekühlt. Es folgt eine kurze Mazeration der Schalen von etwa 3 Stunden in der Presse, um Aromen und Farbe schonend zu extrahieren. Der gewonnene Most wird dann 72 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur klären gelassen, um eine natürliche Klärung vor der Gärung zu fördern. Intensive rubinrote Farbe, in der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet von Gewürzen, Brombeere und Pflaume. Im Mund treten Noten von Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche hervor, gefolgt von einem Hauch von Tabak und Nelken. Die gute Säure, unterstützt von weichen Tanninen, verleiht dem Wein Lebendigkeit und Nachhaltigkeit. Dieser Rotwein aus den Abruzzen ist bereits heute gut und kann sich in der Flasche bis zu 10 Jahre lang positiv entwickeln, wobei er weitere aromatische Nuancen und eine größere Harmonie am Gaumen entwickelt. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse. Für Liebhaber regionaler Kombinationen ist er mit Lamm „Cacio e Ova“ oder leckeren Salsicce al Sugo zu empfehlen.
Der Name ist ein lustiges Wortspiel. Aber Nododivino ist vor allem ein interessantes Weingut in Ortona an der Adriaküste der Abruzzen. Ein Unternehmen, das sich durch sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Weine auszeichnet, die die reiche önologische Tradition der Region widerspiegeln. Das Gebiet zeichnet sich durch eine Kombination aus sanften Hügeln und Küstenlandschaft aus, die ein ideales Mikroklima für den Weinbau bietet. Die Meeresbrise trägt dazu bei, die Weinberge gesund zu halten, während der kalkhaltige Lehmboden die Pflanzen mit Nährstoffen versorgt und den lokalen Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Nododivino nutzt diese Bedingungen optimal und widmet sich dem Anbau einheimischer Rebsorten wie Montepulciano und Trebbiano d'Abruzzo mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die die Umwelt respektieren und die lokale Biodiversität fördern.
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 di Nododivino mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 di Nododivino Weine bereit zur Lieferung
Abruzzen 
