LM
Was: Aus dem Untergebiet Teate
WARUM: Aufgrund seiner aromatischen Komplexität und seiner Alterungsfähigkeit
PERFEKT MIT: Edeles rotes Fleisch
LM
Was: Aus dem Untergebiet Teate
WARUM: Aufgrund seiner aromatischen Komplexität und seiner Alterungsfähigkeit
PERFEKT MIT: Edeles rotes Fleisch
Italien
Nodidivino srl - Localita Caldari Stazione S.N.C - 66026 Ortona, Chieti
Der Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Torrepasso, der von Nododivino in der Unterzone Teate hergestellt wird, ist ein interessanter Wein aus der Region. Wir befinden uns in Ortona, wo sich das Weingut in der Provinz Chieti befindet. Hier ist das Mikroklima ideal für den Weinbau. Die Hügel, die das Gebiet umgeben, zeichnen sich durch mittelschwere Böden mit Sand und Ton in darunter liegenden Schichten aus. Diese Bodenmischung verleiht den Trauben einzigartige Eigenschaften und wirkt sich positiv auf die Qualität des Weins aus. Die Nähe zur Adria und der Schutz durch die Apenninen schaffen ein klimatisches Gleichgewicht, das die optimale Reifung der Trauben begünstigt. Torrepasso stammt aus dem Untergebiet Teate, das dank der günstigen Boden- und Klimabedingungen für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt ist. Diese Rebsorte besteht zu 100 % aus Montepulciano-Trauben und ist für ihre Anpassungsfähigkeit und die Fähigkeit bekannt, die Eigenschaften des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Reben werden mit der klassischen abruzzesischen Pergola angebaut, einem traditionellen System, das die Trauben vor übermäßiger Sonneneinstrahlung schützt und eine gleichmäßige Reifung fördert. Die Ernte erfolgt manuell, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht, wo sie mit einem Förderband bewegt werden, um den Einsatz mechanischer Pumpen zu vermeiden und die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Nach einem leichten Zerdrücken wird der Most in konische Gärbehälter umgefüllt. Während der Gärung wird der Wein umgepumpt, um eine korrekte Extraktion der Aromastoffe und Tannine zu gewährleisten. Torrepasso hat eine intensive violette Farbe, die auf Frische und Integrität hinweist und auf ein gutes Alterungspotenzial schließen lässt. In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeere, reifer roter Pflaume und Lakritz, begleitet von zarten balsamischen Noten. Am Gaumen bietet er Noten von Waldbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, mit einem Abgang, der an in Alkohol eingelegte Kirschen erinnert. Die Struktur ist voll und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische. Torrepasso passt gut zu kräftigem rotem Fleisch, wie Schmorbraten und Braten, ist aber auch ideal als Meditationswein.
Der Name ist ein lustiges Wortspiel. Aber Nododivino ist vor allem ein interessantes Weingut in Ortona an der Adriaküste der Abruzzen. Ein Unternehmen, das sich durch sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Weine auszeichnet, die die reiche Weinbautradition der Region widerspiegeln. Das Gebiet zeichnet sich durch eine Kombination aus sanften Hügeln und Küstenlandschaft aus, die ein ideales Mikroklima für den Weinbau bietet. Die Meeresbrise trägt dazu bei, die Weinberge gesund zu halten, während der kalkhaltige Lehmboden die Pflanzen mit Nährstoffen versorgt und den lokalen Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Nododivino nutzt diese Bedingungen optimal und widmet sich dem Anbau einheimischer Rebsorten wie Montepulciano und Trebbiano d'Abruzzo mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die die Umwelt respektieren und die lokale Biodiversität fördern.
"Torrepasso" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Teate 2020 di Nododivino mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Torrepasso" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Teate 2020 di Nododivino Weine bereit zur Lieferung
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