Ein schönes Beispiel für eine soziale Kooperative, die 1960 von fünfundzwanzig Winzern gegründet wurde. Heute ist die Cantina Tollo ein führendes Unternehmen für den Weinbau in den Abruzzen und bewirtschaftet durch ihre beitragenden Mitglieder über 3.000 Hektar, auf denen ausschließlich einheimische Sorten gezüchtet werden. Jährlich werden über 13 Millionen Flaschen produziert, ohne jemals die Typizität des Produkts und vor allem das richtige Verhältnis zwischen Preis und Qualität aus den Augen zu verlieren. Das vorgeschlagene Spektrum ist groß und vielfältig. Sie reichen von den typischen Weiß- und Rotweinen bis hin zu den elegantesten Roséweinen, die in der Region so beliebt sind. Es gibt keinen Mangel an Bio-Linien und sogar an Weinen, die sich der Zertifizierung als vegane Weine rühmen können. Kurz gesagt, im Hinblick auf die Breite des Angebots, die Differenzierung der Sorten und Preisspannen ist es wirklich schwierig, keinen Tollo-Wein zu finden, der unseren Bedürfnissen entspricht.