Für die Liebhaber von Süßweinen stellen die Eisweine die absolute Spitze dar. Sie sind extrem süß, intensiv und elegant und stellen auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden. dies ist der Fall bei diesem Black Knight, der aus gefrorenen Sylvaner-Trauben hergestellt wird, die sehr spät zu beginn des Winters gelesen werden. Im Glas präsentiert er sich mit einer vollen gelben Farbe. An der Nase Noten von Honig, getrockneter Frucht und karamellisierte Aprikose. Das in diesem Fall besonders komplexe Bouquet erinnert aufgrund der geschickten Verwendung des Holzes in der Phase der Reifung an Vanille und Karamell. Im Mund süß, konzentriert und vor allen unendlich lang. Ein hervorragender Meditationswein oder zur Kombination mit Süßspeisen mit intensivem Geschmack.