Es gibt Menschen, die aromatische Weißweine lieben. Es gibt diejenigen, die Weine mit einem Hauch von Säure bevorzugen. Und schließlich gibt es diejenigen, die nicht zufrieden sind und alles wollen. Frische und Aroma in einer perfekten Mischung. Für diese dritte Kategorie ist dies der richtige Wein. Denn Chenin Blanc, eine Rebsorte, die ursprünglich aus dem Loire-Tal in Frankreich stammt, sich aber in den fruchtbaren Weinbergen Südafrikas perfekt akklimatisiert hat, besitzt all diese Tugenden. Begabt mit einer ausgeprägten natürlichen Säure, offenbart er, wenn er wie in diesem Fall mit Sorgfalt und nur in thermokonditionierten Stahlbehältern vinifiziert wird, angenehme Düfte, die an Ananas und Obstsalat erinnern, mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten, getrockneten Äpfeln und sogar Moschus. Alles in allem ein ausgewogenes Ganzes, mit einem langen und angenehmen Abgang. Ausgezeichnet als Aperitif, ist er der perfekte Wein für die Paarung mit einem angenehm würzigen Gericht. Probieren Sie es mit chinesischer und japanischer Küche.