Was: Lugana, der auf seiner eigenen Feinhefe gereift ist
WARUM: Für diejenigen, die es nicht eilig haben
PERFEKT MIT: Kalte Vorspeisen oder delikate Fischgerichte
Was: Lugana, der auf seiner eigenen Feinhefe gereift ist
WARUM: Für diejenigen, die es nicht eilig haben
PERFEKT MIT: Kalte Vorspeisen oder delikate Fischgerichte
Italien
Azienda Agricola Ca' Dei Frati, Via Frati, 22 - 25019 Sirmione (BS)
Der in Stahlfässern mindestens 6 Monate lang auf seiner eigenen Feinhefe gereifte I Frati ist einer der repräsentativsten Lugana DOC des Gebiets. Ein echter „Benchmark“, ein Bezugspunkt für alle Weine der gleichen Art. Es ist kein Zufall, dass er der Wein ist, der das Unternehmen Cà dei Frati in der Welt bekannt gemacht hat und weiterhin repräsentiert. Er wurde für den Konsum im Jahrgang konzipiert und zeigt viele Jahre nach der Abfüllung sein bestes Gesicht. In der Jugend ist er in der Tat vor allem frisch und von großer Finesse und Eleganz, mit zarten Noten von weißen Blüten und Balsamico, Aprikosen- und Mandelaromen. Der Lauf der Zeit macht ihm jedoch keine Angst. Im Gegenteil, er kann sich lange entwickeln und mineralische Noten mit größerer Entschlossenheit zum Ausdruck bringen. Er gewinnt an Komplexität mit jodierten Noten, Gewürzen und kandierten Früchten. Am Gaumen ist er dann umhüllend und ausgewogen, mit einer wichtigen Würze, begleitet von lebendiger und überschwänglicher Säure. Zu kalten Vorspeisen oder delikaten Fischgerichten servieren.
Cà dei Frati ist ein Synonym für Qualitätsweinbau in der Region des Gardasees. Seit 1939 ist es ein Bezugspunkt für alle lokalen Produzenten und eine Realität, die dank zahlreicher Preise und wichtiger Auszeichnungen in der Lage ist, ihre Weine auf vielen internationalen Märkten zu etablieren. Der Name erinnert an die alte Verbindung zur Stadt Sirmione. Tatsächlich war das gesamte Gebiet von Lugana am Ufer von Brescia einst als „Ort der Fratti“ bekannt, da es sich im Besitz der bischöflichen Kurie befand. Ein Dokument aus dem Jahr 1782 bezeugt, dass hier bereits damals Wein hergestellt wurde. Die Familie Dal Cero ist die Seele dieses schönen Weinguts und auch für die Entstehung der DOC und den Erfolg, den der Lugana-Wein in diesen Jahren erzielt hat, verantwortlich. Tradition und Innovation gehen an den Ufern des Gardasees Hand in Hand.
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