Was: Aus in Barriques gereiften Turbiana-Trauben
WARUM: Aufgrund seiner Komplexität
PERFEKT MIT: Fische und Krustentiere
Was: Aus in Barriques gereiften Turbiana-Trauben
WARUM: Aufgrund seiner Komplexität
PERFEKT MIT: Fische und Krustentiere
Seine geschwungene Flasche und sein verziertes Etikett sind ein "Muss" für die Gardasee-Weinkellereien. Und dieser Brolettino Lugana DOC ist da keine Ausnahme. Er wird aus der reinen Vinifizierung von Turbiana- oder Trebbiano di Lugana-Trauben gewonnen, einer autochthonen Rebsorte des Gebiets. Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet, wenn sie voll ausgereift sind. 10 Monate lang wird der Wein in Barrique-Fässern ausgebaut, dann folgen weitere 3 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein schön strukturierter Weißwein mit großem Alterungspotenzial. Strohgelb, in der Nase Noten von reifen Früchten, Pfirsichen, gelben Äpfeln, fleischigen Rosen mit frischen und balsamischen Noten. Im Mund entfaltet er seine ganze Komplexität, mit einem entschlossenen Auftakt, wobei er Frische und Eleganz bewahrt. Die volle Struktur und der straffe Säuregehalt machen diesen Wein sehr ausgewogen. Er passt gut zu Suppen mit Hülsenfrüchten und Nudelgerichten mit weißen Soßen, aber auch zu weißem Fleisch, mittelreifem Käse oder Fisch und Schalentieren.
Cà dei Frati ist ein Synonym für Qualitätsweinbau in der Region Gardasee. Seit 1939 ist sie ein Bezugspunkt für alle lokalen Erzeuger und eine Realität, die ihre Weine auf vielen internationalen Märkten durchsetzen konnte, auch dank der zahlreichen Preise und wichtigen Anerkennungen. Sein Name erinnert an die alte Verbindung mit der Stadt Sirmione. Einst war das gesamte Lugana-Gebiet an der Küste von Brescia als "Ort der Brüder" bekannt, da es zur bischöflichen Kurie gehörte. Und ein Dokument aus dem Jahr 1782 bezeugt, dass hier schon damals Wein hergestellt wurde. Die Familie Dal Cero ist die Seele dieses schönen Unternehmens und ist auch auf positive Weise für die Entstehung der DOC und den Erfolg verantwortlich, den der Lugana-Wein in den letzten Jahren erreicht hat. An den Ufern des Gardasees gehen Tradition und Innovation Hand in Hand.
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