Der I Frati ist ein Lugana DOC, der mindestens 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe reift und zu den repräsentativsten Weinen des Gebiets gehört. Ein echter "Benchmark", ein Bezugspunkt für alle Weine desselben Typs. Es ist kein Zufall, dass es der Wein ist, der das Image des Weinguts Cà dei Frati in der ganzen Welt bekannt gemacht hat. Konzipiert, um in der Weinlese getrunken zu werden, entfaltet er seine besten Eigenschaften erst viele Jahre nach der Abfüllung. In der Tat ist er in seiner Jugend vor allem frisch und mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet, mit zarten Noten von weißen Blumen und Balsamico, Anklängen von Aprikose und Mandel, der Lauf der Zeit schreckt ihn nicht. Im Gegenteil, er kann sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und seine mineralischen Noten mit größerer Entschlossenheit zum Ausdruck bringen. Er gewinnt an Komplexität, mit Anklängen an Jod, Gewürze und kandierte Früchte. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einer bedeutenden Würze und einer lebhaften und üppigen Säure. Servieren Sie ihn zu kalten Vorspeisen oder delikaten Fischgerichten.