Der Carte d'Or ist ein wunderbarer Champagner, der zu verschiedenen Anlässen genossen werden kann – als exzellenter Aperitif, aber auch als Begleiter von Snacks wird er nie enttäuschen. Hergestellt wurde er im traditionellen Prozess mit mindestens zwei Jahren Reifung in der Flasche vor dem Degorgieren. Eine Assemblage aus hauptsächlich Pinot Noir mit einer Beimischung von 30% Chardonnay. Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe mit besonderer Brillanz und einer feinen anhaltenden Perlage. In der Nase sind sehr leicht Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten zu erkennen, begleitet von eleganten floralen Noten. Im Mund bestätigt er alle sensorischen Eindrücke, ist konsistent, gut ausgewogen und vor allem sehr anhaltend.