Die Weine von Lussac-Saint-Émilion gelten als Paradebeispiel für französische Spitzenweine und sind ein Muss für Weinliebhaber, die die Region Bordeaux besuchen. Während wir darauf warten, dorthin zu fahren, um die Qualität eines echten Rotweins aus der Region zu erleben, können wir diesen Château Vieux Moulin in den Warenkorb legen. Er besteht zu 80 % aus Merlot, zu 15 % aus Cabernet Franc und zu 5 % aus Cabernet Sauvignon und ist ein perfektes Beispiel für die Herstellung von Weinen aus dieser Region. Er ist tief rubinrot und besticht vor allem durch seine dichte Tanninstruktur, die sich schon beim ersten Schluck zeigt. Ein Wein von schöner Komplexität, der von Anfang an gut ist, sich aber dank seines Ausbaus im Holz noch jahrelang im Keller weiterentwickeln kann. Auf dem Tisch passt er zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter rotes Fleisch, reife Käsesorten und Pilzgerichte.