Man spürt die Leidenschaft von Hephaistos in diesem Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC di Nativ. Das leidenschaftliche Erbe der Weinberge, die den launenhaften Hängen des Vulkans entrissen wurden, der Einfluss eines Landes, das ein breites Spektrum an umwerfenden aromatischen Inspirationen bietet. Bekleidet das Glas mit einem intensiven Rotton, der fast wie Samt erscheint. Und dieser Samt wird auch bei der Verkostung offensichtlich, reichhaltig, tanninhaltig und hochkonzentriert. Das Bukett erinnert an rote Beeren, stechende Gewürze, die in der Nase kaum bemerkbar sind, volle und mitreißende Wiedergabe. Die Lagerung im Barrique (12 Monate) spürt man sehr wohl. Zu Braten aus rotem Fleisch ist er eine Flut aus Geschmäckern, die sich ergänzen und sich gegenseitig hervorheben. Ein würdevoller Rotwein, gut strukturiert und voll: der Eremo San Quirico Campi Taurasini DOC di Nativ ist die Flasche ganz großer Klasse, die dem Abend den richtigen Schwung vermittelt.