Was: Der klassischste Rotwein Apuliens
WARUM: Für diejenigen, die den echten Primitivo salentino entdecken wollen
PERFEKT MIT: Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Lamm oder Zicklein
Was: Der klassischste Rotwein Apuliens
WARUM: Für diejenigen, die den echten Primitivo salentino entdecken wollen
PERFEKT MIT: Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Lamm oder Zicklein
Terre di Sava bietet diesen Santoro Primitivo Puglia IGP an. Dieser Wein ist der klassischste der apulischen Rotweine und eignet sich perfekt für alle, die den echten Primitivo aus dem Salento entdecken wollen. Denn die Kellerei in Tarent nutzt alle Vorzüge des Rohstoffs mit einem einfachen, aber präzisen Verfahren, das aus Stahltanks und einer strengen Temperaturkontrolle in jeder Phase besteht. Schon bei der ersten Mazeration, die mit der Gärung etwa 10 Tage dauert. Nach einer weiteren Verfeinerung im Stahltank ist der Wein bereit für die Abfüllung in die Flasche. Dieser Primitivo hat ein sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, ein klares und reichhaltiges Bouquet von reifen Früchten wie Kirschen und Pflaumen und Anklänge an mediterrane Kräuter. Im Mund hingegen überrascht er durch seinen guten Körper und seine Weichheit. Er ist ein harmonischer und leicht zu trinkender Wein und eignet sich perfekt für alle, die bei einem guten Glas vor allem Wert auf Genuss legen. Auf dem Tisch hat der Primitivo nur eine Aufgabe, nämlich die, jedes Fleischgericht zu veredeln. Vor allem gegrilltes rotes Fleisch, aber auch Wild, wie Wildschwein, Lamm oder Zicklein.
Im Herzen des Salento, dem Land der großen Weine, genauer gesagt in San Marzano, befindet sich das Weingut Notte Rossa. Hier werden die Weinberge des Primitivo di Manduria angebaut, aus denen Weine von großer Persönlichkeit gewonnen werden. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich in den am besten geeigneten Gebieten der Halbinsel Salento. Hektar Weinberge, hauptsächlich mit autochthonen Rebsorten, verteilt auf verschiedene Parzellen mit unterschiedlichen Lagen und Böden. Die weißen Trauben stammen aus den hügeligen und hauptsächlich lehmhaltigen Gebieten im Norden von Tarent, d.h. im oberen Salento, auf etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel. Für die Rotweine wie den Primitivo und den Negroamaro fällt die Wahl auf weiter südlich gelegene Parzellen mit roter Erde, Kalkstein und Sand, wo die alten Bäume seit Jahrzehnten mit den Sträuchern der mediterranen Macchia koexistieren.
Primitivo Puglia IGP Santoro 2022 di Santoro - Terre di Sava mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Primitivo Puglia IGP Santoro 2022 di Santoro - Terre di Sava Weine bereit zur Lieferung