Aus 100% Vermentino-Trauben, einer historischen und großzügigen Sorte der mediterranen Tradition. Das Ergebnis ist dieser harmonische und frische toskanische Weißwein. Früchte aus der wunderschönen Maremma, einem Gebiet, das Weine mit einer breiten Palette von Aromen sowie einer intensiven und angenehmen Mineralität hervorbringt. Ein schönes Beispiel ist dieser Vermentino der Tenuta Aquilaia, der durch eine erste Kaltmazeration des Mostes und eine anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur nur des besten Teils, der so genannten "Mostblüte", gewonnen wird. Nach Abschluss der Weinbereitung ruht der Wein bis zur Abfüllung in Edelstahltanks. Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist dieser Vermentino zweifelsohne ein Wein, der schon beim ersten Kontakt sehr angenehm ist. In der Nase zeigen sich fruchtige und blumige Aromen mit Noten von Jasmin und Pfirsichblüten. Im Mund ist er würzig und mineralisch, frisch und von guter Säure, mit einem sehr angenehmen und anhaltenden Abgang. Er ist der ideale Begleiter zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Schalentieren oder einem reichhaltigen Fisch vom Grill.