Errazuriz Aconcagua Alto Cabernet Sauvignon 2018

Die chilenische Weinproduktion hat etwas Faszinierendes an sich. Schon allein deshalb, weil die Weinberge hier bis zu den Ausläufern der Anden ansteigen und dennoch nur wenige Kilometer von der Meeresküste entfernt sind. Ein extremerer Ort ist kaum vorstellbar. Es ist kein Zufall, dass man im Aconcagua-Tal, etwa 100 Kilometer nördlich der Hauptstadt Santiago, wo sich die Weinberge des Weinguts Viña Errázuriz befinden, lange Zeit (zu Unrecht) dachte, die Bedingungen seien zu extrem, um Qualitätsweinbau zu betreiben. Zu heiß und trocken. In Wirklichkeit ist es gerade die relative Nähe zum Meer, die einen wichtigen Absatzmarkt darstellt, und internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot wachsen hier besonders gut. Ein gutes Beispiel dafür ist dieser Errázuriz Aconcagua Alto Cabernet Sauvignon, der aus Trauben hergestellt wird, die frühmorgens von Hand geerntet und auf einem doppelten Sortiertisch geprüft werden, bevor sie zur Weinbereitung gelangen. Der Wein wird sorgfältig hergestellt und reift 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen etwa ein Drittel neu ist. Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mäßig intensiv, zeigt dieser Wein in der Nase Aromen von roten und schwarzen Früchten, mit Anklängen von Nelken und Gebäck. Im Mund ist er ausgesprochen fruchtig, mit einer weichen Note, die an Heidelbeerkuchen erinnert. Dieser Cabernet Sauvignon ist von mittlerer Struktur und hat feine Tannine, die ihm einen sehr anhaltenden Abgang verleihen.