Uluru, auch bekannt als Ayers Rock, ist eine große Felsformation in Zentralaustralien. Es ist eines der bekanntesten und beliebtesten Naturdenkmäler des fernen Kontinents. Er zeichnet sich durch eine sehr leuchtend rote Färbung aus, die sich bei Sonnenuntergang fast zu entzünden scheint. Die freundlichen Mitarbeiter von Barramundi verwenden diesen besonderen Farbton als Vergleichsbezeichnung für die leuchtend rote Farbe ihres Shiraz, der zweifellos zu den repräsentativsten Weinen des Unternehmens gehört. Und man muss nur eine Flasche entkorken, um festzustellen, dass das Beispiel absolut passend ist. An Sonne, Wärme und Energie mangelt es den Trauben, aus denen dieser sehr angenehme Rotwein gewonnen wird, sicher nicht. In der Nase zeigen sich Aromen von Pflaumen, dem allgegenwärtigen schwarzen Pfeffer und einer Handvoll anderer süßer Gewürze. Im Mund bleibt er frisch und fruchtig. Die Tannine sind reif und samtig, mit Noten von Beeren, schwarzen Kirschen, geröstetem Kaffee und Vanille. Ein süffiges Glas, das einen zweiten Gang auf der Basis von Wild oder gut gereiftem Käse begleiten kann.