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Der "Quarz" ist zweifellos eine reichhaltige, komplexe und strukturierte Ausdrucksform des Südtiroler Sauvignon. Er bietet intensive Aromen von Apfel, gelben Früchten, exotischen Früchten und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich weich, warm und samtig, mit einer lebhaften Frische und Würze. Er reift für 9 Monate in großen Holzfässern.
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Der "Quarz" ist zweifellos eine reichhaltige, komplexe und strukturierte Ausdrucksform des Südtiroler Sauvignon. Er bietet intensive Aromen von Apfel, gelben Früchten, exotischen Früchten und Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich weich, warm und samtig, mit einer lebhaften Frische und Würze. Er reift für 9 Monate in großen Holzfässern.
Tons of wet-stone minerality and wild-herb character, plus black and white currants, make this a very complex sauvignon blanc. Somehow, it manages to be simultaneously highly structured and lively in an uncomplicated way. Very long, totally focused and fresh finish. Drink or hold.
Mit der gleichen Eleganz wie die Quarzeinlagen, die den vulkanischen Porphyr von Terlano zum Leuchten bringen, beweist unsere Sauvignon-Auswahl, dass sie ihrem Namen gerecht wird. Rudi Kofler, der talentierte Winzer der Cantina di Terlano, nimmt kein Blatt vor den Mund, wenn er seinen Quartz, einen der repräsentativsten Weine der Kellerei, beschreibt. 100% Sauvignon Blanc, die Trauben für diese Auswahl werden von Hand geerntet. Es folgt eine schonende Traubenpressung und eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Um dem fertigen Wein Komplexität zu verleihen, folgt eine lange Reifephase von etwa 9 Monaten auf der Feinhefe, teils in großen Holzfässern, teils in Edelstahlfässern. Der endgültige Verschnitt der beiden Chargen erfolgt etwa drei Monate vor der Abfüllung. In der Nase zeigt dieser Sauvignon ein exotisches und fesselndes Bouquet mit fruchtigen Noten von Mango, Papaya, Limette und rosa Grapefruit, aber auch Aromen von Kräutern wie Zitronengras, Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee. Ein Hauch von Stachelbeere und mineralische Adern, die an Feuerstein erinnern, sind ebenfalls zu erkennen. Am Gaumen schließlich überrascht er mit seiner feinen Ausgewogenheit von fruchtigen und zart mineralischen Aromen. Ein langer Nachklang verlängert den Genuss jedes Schlucks um mehrere Minuten.
Die 1893 gegründete Cantina di Terlano ist eine der avantgardistischsten Winzergenossenschaften in ganz Südtirol. Die derzeit 143 Mitglieder bewirtschaften 190 Hektar Weinberge und produzieren jährlich etwa anderthalb Millionen Flaschen, die sich auf zwei Linien verteilen, sowie einige Raritäten von großem önologischem Wert. Im modernen Weinkeller werden ausschließlich DOC-Weine hergestellt, vor allem Weißweine, dank des 2009 neu geschaffenen Bereichs, in dem die Weine den nötigen Platz haben, um sich voll zu entfalten und zu wachsen. Auch aus architektonischer Sicht verdient die Kellerei Terlan besondere Erwähnung. Von außen ist ein Teil des Gebäudes mit rotem Porphyr, dem typischen Gestein der Region, verkleidet, während das Dach der Kellerei begrünt und mit Weinreben bewachsen ist und sich so in die umliegende Kulturlandschaft einfügt. Das Weinarchiv des Kellers ist mit seinen 100.000 Flaschen vom Jahrgang 1955 bis heute einzigartig in Italien. Der Keller birgt aber auch einige alte Schätze: einige Flaschen aus dem Jahr der Gründung!
"Quarz" Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2023 di Terlano mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Quarz" Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2023 di Terlano Weine bereit zur Lieferung