Die Vision von zwei Weinen höchster Qualität, einem Rot- und einem Weißwein, entstand vor vielen Jahren und nahm schließlich mit dem Bau der neuen Kellerei Bozen Gestalt an. Das Ergebnis ist der TAL 1930, in Erinnerung an das Gründungsjahr der Kellerei St. Magdalena, das Ergebnis unermüdlicher Experimentierfreude von Winzern und Kellermeistern, die mit viel Geduld und Leidenschaft die besten Trauben in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis verwandelt haben. Die Trauben wurden nach sorgfältiger Prüfung von bis zu 30 Jahre alten und älteren Reben ausgewählt, die an den besten Standorten der Porphyrhänge von Bozen bis zum Ritten auf einer Höhe zwischen 400 und 700 Metern nach der Philosophie unseres Önologen Stephan Filippi angebaut wurden: optimale Bedingungen im Weinberg und im Keller, gefolgt von einer strengen Auslese. Reifung für 12 Monate in kleinen Eichenfässern, französischen Barriques. Anschließend 14 Monate Ausbau in Stahlfässern, um die endgültige Raffinesse in der Flasche zu erreichen.
Die Vision von zwei Weinen höchster Qualität, einem Rot- und einem Weißwein, entstand vor vielen Jahren und nahm schließlich mit dem Bau der neuen Kellerei Bozen Gestalt an. Das Ergebnis ist der TAL 1930, in Erinnerung an das Gründungsjahr der Kellerei St. Magdalena, das Ergebnis unermüdlicher Experimentierfreude von Winzern und Kellermeistern, die mit viel Geduld und Leidenschaft die besten Trauben in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis verwandelt haben. Die Trauben wurden nach sorgfältiger Prüfung von bis zu 30 Jahre alten und älteren Reben ausgewählt, die an den besten Standorten der Porphyrhänge von Bozen bis zum Ritten auf einer Höhe zwischen 400 und 700 Metern nach der Philosophie unseres Önologen Stephan Filippi angebaut wurden: optimale Bedingungen im Weinberg und im Keller, gefolgt von einer strengen Auslese. Reifung für 12 Monate in kleinen Eichenfässern, französischen Barriques. Anschließend 14 Monate Ausbau in Stahlfässern, um die endgültige Raffinesse in der Flasche zu erreichen.
Italien
Imbottigliato all'origine dalla Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop.
TAL 1930, Cuvée Südtirol DOC ist ein Wein, der das Jahr 1930 feiern soll, ein bedeutendes Jahr für die Kellerei St. Magdalena, die heute Teil der Kellerei Bozen ist. Aber der Reihe nach. Das Gebiet Südtirol mit seinem Kontrast zwischen alpiner und mediterraner Umgebung bietet einen idealen Lebensraum für den Anbau weißer Rebsorten. Die Weinberge von TAL 1930 liegen insbesondere zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel in den Gebieten Leitach und auf dem Rittner Hochplateau. Hier tragen die Temperaturschwankungen, das intensive Licht, das von den Dolomiten reflektiert wird, und die Winde aus dem Eisacktal zu einer langsamen und konstanten Reifung der Trauben bei. Im Einzelnen kombiniert TAL 1930 drei klassische Rebsorten: Chardonnay, größtenteils, mit Sauvignon und Pinot Grigio. Diese Mischung ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Experimente, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen. Die Trauben, die von Hand in den besten Parzellen geerntet werden, werden schonend gepresst. Der Wein reift dann in Stahl und zu einem kleinen Teil in Holzfässern, um die aromatischen Eigenschaften zu verstärken und die Frische zu bewahren. Der TAL 1930 präsentiert sich mit goldenen Reflexen, die in strohgelbe Töne übergehen. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet: Exotische Früchte wie Mango, Ananas und Melone verbinden sich mit frischen Noten von rosa Grapefruit und Limette. Ein Hauch von Apfel, Birne, Litschi und Blüten wie Holunder und Jasmin runden ein reiches und faszinierendes Aromaprofil ab. Am Gaumen ist er frisch, umhüllend und harmonisch, mit einer angenehmen Mineralität, die ihn erfreulich und trinkbar macht. Ein vielseitiger Weißwein, der zu Fischgerichten, Krustentieren, Risotto und delikatem weißem Fleisch passt. Ideal auch als Aperitif.
Die Kellerei Bozen wurde 1908 gegründet, als 30 lokale Winzer beschlossen, ihre Produktionsbetriebe unter einer gemeinsamen Flagge zusammenzuschließen. Heute bewirtschaften die Mitglieder 340 Hektar Weinberge in Höhenlagen zwischen 200 und 1000 Metern: Leidenschaft, Erfahrung und Engagement ermöglichen es der Kellerei Bozen, sehr erfolgreiche Weine zu keltern. Neues und altes Wissen sind im Hauptsitz der Kellerei Bozen gut vertreten: ein majestätischer Würfel, der mit bronzefarbenen Aluminiumplatten verkleidet ist und mit Gravuren und Öffnungen versehen ist, die an ein stilisiertes Weinblatt erinnern. Eine schöne Art, sich zu präsentieren, auch aus ästhetischer Sicht: Vergangenheit und Zukunft haben gemeinsame Wurzeln, und aus diesen Wurzeln entstehen Weine von anerkannter Qualität und betörendem Charme.
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Südtirol 
