Der Roséwein ist seit vielen Jahren Teil der ligurischen Weinbautradition. Im Mearosa, Colli di Luni DOC, der hier von Lunae Bosoni angeboten wird, kann man alle typischen Merkmale seines Herkunftsgebiets erkennen. Frische, Eleganz, Frucht und Komplexität. Mearosa hat noch eine weitere Besonderheit. Es handelt sich nämlich um einen Wein, der aus einer alten autochthonen Rebsorte gewonnen wird, die dank der Sensibilität von Paolo Bosoni wiederentdeckt und neu angepflanzt wurde: die schwarze Vermentino. Die Weinberge liegen in den Hügeln von Luni und Castelnuovo Magra. In diesem Fall werden die Trauben etwa 8 Stunden lang auf den Schalen kalt eingemaischt. Es folgt die alkoholische Gärung, ebenfalls bei kontrollierter Temperatur, in Stahlbehältern und eine langsame, 4 Monate dauernde Reifung auf der Feinhefe. Der schwarze Vermentino zeichnet sich durch Eleganz, Frucht, Frische und feine Tannine aus. Perfekte Elemente für einen Rosé von großer Qualität. Die sorgfältige Vinifizierung der Trauben bei kontrollierter Temperatur und eine nicht zu lange Verweildauer auf den Schalen verleihen dem fertigen Wein eine zarte granatapfelrosa Farbe und intensive Aromen von großer Eleganz.