Wir sind im Piemont. Land der großen Rotweine. Aber auch von überraschenden Weißweinen. Wie dieser Langhe DOC, 100% Arneis, der von Castello di Neive angeboten wird. Der Arneis, eine weiße Rebsorte, die eng mit dem Nordwesten Italiens verbunden ist, war schon immer eine der großen Leidenschaften von Italo Stupino, dem Gründer der Weinkellerei Castello di Neive, dem wir - wie auf der Website der Weinkellerei zu lesen ist - die größten Anstrengungen bei der klonalen Selektion und der qualitativen Verbesserung der Rebsorte Arneis verdanken. Der Arneis, der immer noch als "Weißwein des Herzens" gilt, ist auch heute noch ein von den Firmeninhabern sehr begehrter Wein. Montebertotto, so lautet sein Handelsname, ist ein frischer, junger Weißwein, der in Edelstahlbehältern ausgebaut wird, um jegliche Oxidation zu vermeiden und die Primäraromen der Traube perfekt zu bewahren. Im Glas hat er eine schöne, strohgelbe Farbe. Er ist blumig und leicht zitrusartig und wird für seine Feinheit und aromatische Persistenz geschätzt. Ein Weißwein, der sein Herkunftsgebiet perfekt widerspiegelt, auch dank seines typischen, leicht mandelartigen Nachgeschmacks. Ein Wein für tausend Gelegenheiten, der sowohl zu einfachen Vorspeisen als auch zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch geschmackvoll passt. Hervorragend aber auch zum klassischen Vitello Tonnato!