Der Moscato d'Asti - wir sind nicht diejenigen, die das sagen, aber viele Experten auf diesem Gebiet sind der Meinung - ist der beste Dessertwein der Welt. Der hier von Castello di Neive angebotene Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus verschiedenen Weinbergen. Eine Mischung, die sehr ausgewogen und angenehm ist. Dieser frische und natürlich junge Weißwein wird aus 100 % Muskatellertrauben hergestellt, die nach traditioneller Art und Weise mit einer ersten superweichen Pressung verarbeitet werden, um einen Most zu erhalten, der von Natur aus reich an Primäraromen ist. Der Most wird dann einer Flotation unterzogen und nach der Klärung ohne chemische Klärmittel gefiltert und gekühlt, um das schöne aromatische Gerüst natürlich zu erhalten. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist sehr einladend, mit Noten von frischem Obst und Zitrusfrüchten. Intensiv und anhaltend, ruft er am Gaumen die weichen, frischen Aromen von gelbem Pfirsich und Salbei hervor. Er ist, wie bereits erwähnt, der König der piemontesischen Süßweine, ein perfekter Begleiter für frische Desserts, Obstkuchen und, für Liebhaber besonderer Kombinationen, auch geeignet, um Platten mit Frischkäse zu begleiten.