Halt, Leute. Was wir hier vorschlagen, ist sicherlich nicht der "übliche Weißwein aus der Gegend". Was wir hier vorschlagen, ist, wenn überhaupt, ein echtes önologisches Juwel. Ein Goldschatz aus Ligurien. Der Moscatello di Taggia von SanSteva, Riviera Ligure di Ponente DOC, stammt aus einem Gebiet, das zum Weinbau berufen ist und in dem ein mildes und luftiges Klima herrscht. Der Moscatello di Taggia, eine autochthone Rebsorte des westlichen Liguriens, wird seit Jahrhunderten auf diesen Böden angebaut. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zum richtigen Reifegrad von Hand geerntet, um die Frische und die Aromen der Rebsorte zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung im Stahl. Anschließend ruht der Wein für weitere zwei Monate in der Flasche, um sich zu verfeinern und an Komplexität zu gewinnen. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase bietet eine Explosion intensiver Aromen, die typisch für den Muskateller sind: weiße Blumen wie Jasmin und Orangenblüten, Zitrusfrüchte wie Limette und Zedernholz, frische Früchte wie Pfirsich und Aprikose, kombiniert mit zarten Noten von Honig und Vanille. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Weichheit, die durch eine lebendige Frische, eine anhaltende Mineralität und einen langen, zufriedenstellenden Abgang ausgeglichen wird.