Der traditionelle ligurische Weißwein, hergestellt aus reinen Pigato-Trauben. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig, intensiv fruchtig, duftend und anhaltend, mit deutlichen Noten von Pflaume, reifem Pfirsich und Honig, auf einem angenehm mineralischen Hintergrund. Außerdem gibt es leichte Anklänge von gelben Blumen, Moschus und Harz. Im Mund ist er sofort trocken, aber vollmundig. Zart warm, schmackhaft und mit viel Körper. Hervorragende Persistenz, die das Trinkvergnügen um mehrere Sekunden verlängert, dank eines bitteren Abgangs, der an Pfirsichkern und bitteren Honig erinnert. Das ist das richtige Glas Wein, wenn Sie ein traditionelles Menü auf dem Tisch haben, mit Pesto-Trofie und einem auf ligurische Art gebackenen Fisch.