A Mattetta, DOC Riviera Ligure di Ponente Superiore, ist ein von Durin angebotener Weißwein, der aus der Verarbeitung von 100% Pigato-Trauben stammt. Diese werden in alten Weinbergen geerntet, die sich im Besitz des Unternehmens befinden und in Ortovero, in der Ortschaft "Lignolo" gelegen sind. Es handelt sich um die ältesten Weinberge des Dorfes, die am besten besiedelt sind und Trauben hervorbringen, aus denen Weine von großer Konzentration gewonnen werden können. Dieser Pigato Superiore ist der kleinen Angelica, A Matetta, dem jüngsten der drei Kinder der Familie Durin, gewidmet. Dieser Pigato, der 3 Monate in französischen Eichenfässern und 5 Monate in der Flasche gereift ist, präsentiert sich im Glas mit einem schönen, klaren Aussehen und einer goldgelben Farbe. In der Nase zeigt sich dieser Wein anhaltend, fein und harmonisch, mit Noten von Bitterorange, Lorbeer, goldenem Apfel, leichtem Holz und am Ende salzigen Nuancen. Im Mund ist er trocken, würzig und frisch. Probieren Sie ihn vor allem zu einem guten gebackenen Fisch oder einer traditionellen Fischsuppe. Interessant ist auch die Kombination mit mittelalten Käsesorten und sogar mit einfachen Desserts, ohne Sahne oder Konfitüre.