Beginnen wir mit dem Namen. Der Pumo ist ein apulisches Dekorationsobjekt, das seit Jahrhunderten Balkone und Handläufe antiker Treppen schmückt. Er ist ein Symbol für den Reichtum und die Großzügigkeit der Natur und wird im Allgemeinen aus Ton hergestellt. Derselbe Ton, der die Weinberge des Salento nährt. Die Cantina San Marzano hat eine interessante Reihe von Weinen kreiert, die genau diesem kuriosen Objekt gewidmet sind. Der schäumende Pumo Rosato ist eine Hymne an die Frische und die Gemütlichkeit. Eine Einladung, das Leben mit einem Trinkspruch zu feiern. Er wird aus roten Trauben hergestellt, die typisch für den Salento sind und sorgfältig ausgewählt wurden, um die einzigartigen Eigenschaften dieses Gebiets hervorzuheben. Die zum richtigen Reifegrad geernteten Trauben verleihen dem fertigen Wein intensive Düfte und sehr angenehme fruchtige Aromen. Die Weinbereitung erfolgt in Autoklaven, in denen der Wein etwa einen Monat lang reift, um Frische und Lebendigkeit zu bewahren. Im Glas hat er eine schöne, zarte und leuchtende rosa Farbe, die von einer feinen und samtigen Perlage unterstrichen wird. In der Nase entfaltet er ein delikates Bouquet von Erdbeeren, Sauerkirschen und Himbeeren, mit Zitrusnoten, die für Frische und Lebendigkeit sorgen. Im Mund besticht der Wein durch seine Frische und Mineralität, die von einer lebendigen Säure und einer ausgezeichneten Ausgewogenheit getragen wird. Dieser Rosé-Schaumwein ist ein idealer Begleiter für einen guten Aperitif und passt gut zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Wein, um an warmen Sommerabenden in Gesellschaft zu trinken oder ein Picknick im Freien zu begleiten.