Estru ist eine Neuheit bei Siddùra. Es handelt sich um einen reinen Carignano, dessen Name "Inspiration" bedeutet. Die Trauben stammen aus dem Südwesten Sardiniens, wo diese Rebe in Meeresnähe ihren idealen Lebensraum gefunden hat. Der Ursprung dieser Rebe ist ungewiss. Einigen Studien zufolge stammt sie sogar aus Sardinien, während andere glauben, dass sie ursprünglich aus Spanien stammt und später im Mittelalter nach Sardinien eingeführt wurde. Auf jeden Fall ist der Carignano heute nach dem Cannonau die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte der Region. In Siddùra wird sie in Weinbergen geerntet, die von einer wohltuenden Meeresbrise beeinflusst werden, wo das Klima jedoch heiß und die Böden arm sind. Nur so entstehen gesunde Trauben, die reich an aromatischen und farbgebenden Elementen sind. Der Wein wird zwischen dem ersten und zweiten Septemberwochenende geerntet, einer einfachen, aber sorgfältigen Verarbeitung unterzogen und reift einige Monate lang im Keller, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein frischer und fruchtiger Rotwein. Von rubinroter Farbe, hat dieser Rotwein aus der Region subtile Aromen, die an Brombeer- und Heidelbeerkompott erinnern, kombiniert mit einem Hauch von weißem Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen zeigt er eine deutliche reife und saftige Fruchtnote mit einer angenehmen frisch-würzigen Komponente. Er ist der richtige Wein, um einen leckeren Imbiss zu begleiten. Hervorragend zu Wurstwaren und lokalen Käsesorten. Auch perfekt für ein Grillfest mit Freunden, für die Planung des nächsten Urlaubs... natürlich auf Sardinien.