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Die Vegetationsperiode 2021 auf Vieux Château Certan begann mit milden Temperaturen und häufigen Regenfällen bis März, was den Austrieb der Reben beschleunigte. Nach dem Frost im April legten eine volle Blüte und eine umsichtige Bewirtschaftung der Rebflächen den Grundstein für einen vielversprechenden Jahrgang. Der Sommer war bis Mitte August gemäßigt und feucht, dann folgten vier Wochen mit warmem, trockenem und sonnigem Wetter. Diese günstigen Bedingungen kamen dem Merlot zugute und verliehen ihm Ausgewogenheit, Geschmeidigkeit und intensive Aromen in der Assemblage. Der Cabernet Franc zeigte aromatische Intensität und einen ausgeprägten Charakter mit Feinheit und Länge, während der Cabernet Sauvignon eine blumige Note und mehr Struktur beisteuerte. Der Vieux Château Certan 2021 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Rundheit, Fruchtcharakter und Geschmacksausdauer aus und spiegelt die einzigartige Identität des Terroirs in einem Jahrgang von außergewöhnlicher Qualität wider.
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Die Vegetationsperiode 2021 auf Vieux Château Certan begann mit milden Temperaturen und häufigen Regenfällen bis März, was den Austrieb der Reben beschleunigte. Nach dem Frost im April legten eine volle Blüte und eine umsichtige Bewirtschaftung der Rebflächen den Grundstein für einen vielversprechenden Jahrgang. Der Sommer war bis Mitte August gemäßigt und feucht, dann folgten vier Wochen mit warmem, trockenem und sonnigem Wetter. Diese günstigen Bedingungen kamen dem Merlot zugute und verliehen ihm Ausgewogenheit, Geschmeidigkeit und intensive Aromen in der Assemblage. Der Cabernet Franc zeigte aromatische Intensität und einen ausgeprägten Charakter mit Feinheit und Länge, während der Cabernet Sauvignon eine blumige Note und mehr Struktur beisteuerte. Der Vieux Château Certan 2021 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Rundheit, Fruchtcharakter und Geschmacksausdauer aus und spiegelt die einzigartige Identität des Terroirs in einem Jahrgang von außergewöhnlicher Qualität wider.
Frankreich
1 Rte de Lussac, 33500 Pomerol, Francia
Innerhalb der Appellation Bordeaux ist Pomerol eines der Gebiete, das für die Qualität seiner opulenten und komplexen Rotweine bekannt und geschätzt ist. Und hier wurde der Vieux Château Certan geboren, ein absolutes Spitzenprodukt. Der überwiegende Teil des Weins besteht aus Merlot (77 %), der durch Cabernet Franc (20 %) und Cabernet Sauvignon (3 %) gekonnt ausgeglichen wird. Die sorgfältig ausgewählten und zum richtigen Reifegrad handverlesenen Trauben werden mit großer Sorgfalt vinifiziert. Jede Sorte durchläuft einen anderen Weg, um die besonderen Eigenschaften jeder Rebsorte hervorzuheben. Die Reifung erfolgt in 50 % neuen Barriques aus französischer Eiche für etwa 20 Monate. Dieser Zeitraum kann jedoch je nach Jahrgang und Charakter des Weins variieren. Dank seiner Reifung im Holz entwickelt der Vieux Château Certan komplexe und raffinierte Noten, verfeinert seine Tanninstruktur und erhält eine unvergleichliche Eleganz. Im Glas hat er eine leuchtende rubinrote Farbe, intensiv und tief. In der Nase offenbart er eine breite Aromensymphonie, in der sich schwarze Früchte wie Brombeeren und Heidelbeeren mit blumigen Noten von Veilchen und Anklängen von Trüffel, Gewürzen, Schokolade und feuchter Erde verbinden. Im Mund entpuppt er sich dann als ein Meisterwerk der Harmonie und Ausgewogenheit. Samtige Weichheit, seidige und elegante Tannine und ein langer angenehmer Abgang. Auf dem Tisch ist er eine Bereicherung für ein Menü mit Fleisch. Er passt auch hervorragend zu Wild und reifem Käse.
Die Region ist immer die des Bordeaux, eine der beliebtesten und geschätztesten in Frankreich. Dieses Mal sind wir jedoch in Pomerol, wo sich das Vieux Château Certan befindet, eines der ältesten und renommiertesten Weingüter der Region. Es wurde vor mehr als einem Jahrhundert vom Großvater des heutigen Besitzers Alexandre Thienpont gegründet und verfügt heute über 14 Hektar Weinberge. Fruchtbare Böden und eine schöne Präsenz geologischer Elemente verleihen seinen Weinen eine einzigartige Identität. Hier finden die für die Region typischen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Das Unternehmen zeichnet sich durch sein ständiges Engagement für die Perfektionierung jeder Produktionsphase aus, von der Pflege der Weinberge bis zur Weinbereitung. Ziel ist es, die Eigenschaften des Terroirs und der Trauben bestmöglich zu bewahren und Weine zu erzeugen, die sich durch Brillanz, außergewöhnlichen aromatischen Reichtum, Tiefe und Feinheit im Geschmack auszeichnen.
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Frankreich 
