Champagne Cuvée Désirée Brut von Jean-Bernard Bourgeois ist eine Hommage an die Eleganz. Die Weine aus der Region Courmas in der Montagne de Reims in der Champagne stammen von Weinbergen, die auf Kalk-Ton-Böden angebaut werden. Diese Böden sind dank ihrer Fähigkeit, Wasser zu speichern und es nach und nach wieder abzugeben, ideal für den Weinanbau. Diese Eigenschaft in Verbindung mit dem kühlen, gemäßigten Klima ermöglicht es den Trauben, eine perfekte Reife zu erreichen, eine lebendige Säure zu bewahren und komplexe Aromen zu entwickeln. Die Cuvée Désirée entsteht aus einer besonders gelungenen Mischung aus Pinot Meunier, der deutlich überwiegt und für Frische und fruchtige Noten sorgt, sowie 25 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Diese Ausgewogenheit der Rebsorten macht den Champagner vielseitig und für viele Gelegenheiten geeignet. Die Reifung in Kontakt mit den Hefen dauert etwa 30 Monate, ein Zeitraum, der ausreicht, um ein feines aromatisches Bouquet und eine cremige Textur zu entwickeln, ohne die Frische des Weins zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Champagner mit feiner Perlage und ausgewogener Struktur, der sich durch seinen Geschmack und seine Geschmeidigkeit auszeichnet. Dieser Champagner ist ein idealer Aperitif und passt gut zu herzhaften Vorspeisen, Canapés mit Räucherlachs, Crostini mit Pastete oder Frischkäse.